うまいッ!

情報／ワイドショー

うまいッ！　海の幸で育つ！極上の羊肉　〜宮城・南三陸町〜🈑🈞

いま人気上昇中の羊肉。宮城県南三陸町ではエサに海の幸を加えて、うまみ成分が6倍に！全国から注目される味の秘密に迫る。家でも作れる絶品フレンチの羊肉料理もご紹介。

11月20日 木曜 11:30 -11:54 NHK総合1・東京

おいしくてヘルシーな羊肉が人気上昇中。宮城県南三陸町では、エサにある“海の幸”を加えたところ肉のうまみ成分が約６倍にＵＰ！全国の名店シェフが注目する極上の羊が育てられています。食材ハンターの松井絵里奈さんが産地を訪ね、おいしさの秘密に迫ります。さらに地元で人気のフランス料理店が家庭でもできる絶品フレンチレシピを大公開！東京の専門店では、肉のうまみを最大限に引き出す簡単な焼き方も伝授してもらいます。