浅草しあわせお寺ごはん

ドキュメンタリー／教養

浅草しあわせお寺ごはん（1）　喜心🈑

菜の花と豆腐の昆布じめ、オリーブの大豆ミート揚げ、豆乳きのこパスタ、野菜の皮きんぴら。食材を慈しみ、体を労わるアイデアの数々。語り森口博子、食を囲む幸せへ誘う。

3月8日 日曜 17:00 -17:30 ＮＨＫ　ＢＳ

四百年の歴史を持つ浅草緑泉寺の住職青江覚峰。自らを料理僧と呼ぶ。「人を良くする」と書いて「食」。説法ならぬ「料理」で人々の悩みに寄り添う異色の僧侶。肉の献立になりがちな母親たちの悩みにはあっと驚く野菜料理を。仕事で遅くなりがちな働き盛り世代には、豆腐メインで味も食感も異なる４品を披露。浅草育ち、下町仕込みのおせっかい気質であちこちで腕をふるう。体を、そして心を養う「お寺ごはん」第１弾。

  • 出演者

    【出演】青江覚峰，【語り】森口博子