きょうの料理ビギナーズ

情報／ワイドショー

きょうの料理ビギナーズ　ねぎたっぷり　しゃぶしゃぶ🈑

旬のねぎをたっぷり使って、甘みを味わうとっておきの冬レシピを紹介します。少し大きめに切って肉や魚介と組み合わせると、食べごたえのあるメニューになります。

2月23日 月曜 21:25 -21:30 NHKEテレ1東京

きょうの料理ビギナーズ　ねぎたっぷり　しゃぶしゃぶ🈑

「ねぎたっぷりしゃぶしゃぶ」は、少ない具材のシンプルなしゃぶしゃぶ。甘酢っぱいピリ辛しょうゆだれと、コクのあるごまだれの２種類のたれで楽しみましょう。「あさりの根深汁」の“根深”は、ねぎのこと。あさりもねぎも冷たい状態から入れてじっくり煮て、うまみと風味を引き出します。