珠玉の逸杯！最強ラーメン遺産　第1回

「人気のつけ麺『中華蕎麦 ひら井』(東京・府中）」

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ソラノイロ店主・宮崎千尋が、一切の忖度なしに選んだ“未来に残したい究極の逸杯”をご紹介する、その名も「珠玉の逸杯！最強ラーメン遺産」。 第１回は、東京・府中市にあるつけ麺が人気の「中華蕎麦　ひら井」へ。 どろどろ濃厚スープに、分厚いチャーシュー。すべての食材を国産にこだわった「ひら井」のつけ蕎麦を、神の眼、唇、耳、鼻、舌を持つという未来から来た宮崎が、仕込み、食感、音、匂い、味の詳細まで徹底分析！
店主の経歴はもちろん、ラーメンにかける想いや、味へのこだわりを宮崎がインタビューしていく。 ◆中華蕎麦　ひら井 東京都府中市栄町２丁目11-7 国分寺駅または北府中駅から徒歩約20分 https://twitter.com/tyukasoba_hirai https://www.instagram.com/tyukasoba_hirai/

• 出演者

  【出演】宮崎千尋 ラーメン店「ソラノイロ」創業者、ラーメン店プロデュース、イベントコンサルタント、食に関するコメンテーターとしてメディア出演なども多数。 【ナレーター】相原嵩明

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  相原嵩明

• 番組公式サイト