やさいの時間

趣味／教育

やさいの時間　里山菜園　有機のチカラ　タマネギとスナップエンドウの混植🈑

タマネギが春先の肥大時期に肥料を多く必要とし、エンドウ類は根粒菌の働きでチッ素を固定するので相性ばっちり。植え付け時期や天然資材を活用した寒さ対策なども紹介。

11月22日 土曜 6:00 -6:25 NHKEテレ1東京

料理に重宝し、保存もきくタマネギ。スナップエンドウは鮮度落ちが早いがとりたての味は格別。タマネギは、株が大きい状態で寒さに当たると、とう立ちして可食部分が肥大しない。逆に、小さすぎても寒さで枯れてしまう。エンドウは株が大きくなると寒さに弱く越冬できないため、草丈１５センチほどに育って真冬を迎えるよう、時期を逆算して苗を定植。出演：佐倉朗夫（有機栽培研究家）、トラウデン直美、牧田習、関智一（語り）