[新]あてなよる　第十六夜 イカで呑む

毎回様々なゲストを迎え、料理研究家・大原千鶴が「あて」として料理をふるまい、トップソムリエ・若林英司がそれに合う酒を選んでいく/2017年

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今宵はゲストに元タカラジェンヌの紫吹淳と振付師のパパイヤ鈴木を迎え、イカのあてを振舞う。まずは、剣先イカのお刺身になんとスイカの漬物を添えた「大原流イカそうめん」。次に「イカのバタケチャ炒め」「イカ刺パックモッタイナイ炒め」。さらに「イカくんアボカド和え」、「れんこんイカゲソ団子」と続き、シメはなんと「イカラーメン」。絶品イカ料理の数々にソムリエ若林が繰り出す意外な酒とは？

• 出演者

  パパイヤ鈴木、紫吹淳

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  大原千鶴

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  若林英司

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  紫吹淳

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  パパイヤ鈴木