きょうの料理ビギナーズ

情報／ワイドショー

きょうの料理ビギナーズ　柔らかジューシーに　肉だんごの黒酢あん🈑

デパ地下に並ぶ肉おかずは、見た目も食感も魅力的。つやよく、柔らかな食感に仕上げる秘けつをマスターして、わが家の肉おかずをグレードアップさせましょう！

11月18日 火曜 21:25 -21:30 NHKEテレ1東京

きょうの料理ビギナーズ　柔らかジューシーに　肉だんごの黒酢あん🈑

「肉だんごの黒酢あん」は、こんがりと揚げた肉だんごに、あんをトロリとからめます。さっぱりとして味わい深い、黒酢の風味がおいしさの決め手です。「牛肉と彩り野菜のオイスター炒め」は、牛肉に片栗粉をまぶしてから炒めることで、柔らかく口当たりなめらかに。野菜はいったん取り出して、鮮やかな色とシャキシャキ感を生かします。