かながわ旬菜ナビ

ドキュメンタリー／教養

かながわ旬菜ナビ▽ハマのおいしいフルーツ　〜浜柿・キウイフルーツ〜🈞

今回は、横浜で栽培される美味しいフルーツ「浜柿」と「キウイフルーツ」をキャッチします！

11月17日 月曜 10:00 -10:30 tvk1

かながわ旬菜ナビ▽ハマのおいしいフルーツ　〜浜柿・キウイフルーツ〜🈞

横浜で栽培される、浜なし・浜ぶどうはその美味しさが有名なフルーツ。それに引けを取らないのが、浜柿とキウイフルーツ。　今回は、栽培する農家さんを訪ね、美味しくするための栽培の工夫をリサーチ。▼まずは浜柿を栽培している畑へ。驚かされるのが柿の木の高さ。低樹高栽培という栽培方法で柿を栽培。木の剪定の仕方や柿の実のなり方などを学び、収穫と試食をする。
▼次にキウイフルーツを栽培している農家さんのもとへ。▼キウイフルーツは、これから本格的に収穫を迎えるフルーツで、栽培の工夫を聞き、こちらも収穫体験。ユニークな品種のキウイフルーツも見せてもらい、収穫させてもらう。▼最後は、そのまま食べても美味しいフルーツを使って、意外な料理を紹介。
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