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きょうの料理

情報／ワイドショー

きょうの料理「わが家のイチオシ秋おかず」　秋ざけと根菜のバター風味煮🈑

旬の野菜たっぷり、肉や野菜もしっかりとれる、秋のイチオシおかず特集。2日目はフランス料理が専門、でも中華も得意！という脇雅世さんです。

11月11日 火曜 21:00 -21:25 NHKEテレ1東京

きょうの料理「わが家のイチオシ秋おかず」　秋ざけと根菜のバター風味煮🈑

「秋ざけと根菜のバター風味煮」は、フランスの郷土料理「コトリヤード」をつくりやすくアレンジ。野菜や魚介のうまみで、味つけはシンプルでも奥深い味わい。「鶏肉とさつまいもの甘辛炒め」は甘じょっぱい、ご飯がすすむ一品。「かぶのチーズソテー」は、焼いたかぶが食感よくチーズとベストマッチ！どれも脇さんが長年つくり続けているというイチオシおかずです。