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おむすびニッポン

趣味／教育

おむすびニッポン　愛媛　削りかまぼこおむすび🈑

全国には私たちの知らない「ご当地おむすび」がたくさんあります！その一つ一つに知恵や工夫がいっぱい詰め込まれています。今回は愛媛県の「削りかまぼこおむすび」！

11月11日 火曜 15:35 -15:45 NHKEテレ1東京

今回は愛媛県の「削りかまぼこおむすび」。削りかまぼことは、かまぼこを乾燥させて薄く削ったもの。愛媛では、パーティーやお祝いの席など、特別なときに食べられるといいます。削りかまぼこおむすびは、フワフワの食感で、かめばかむほど甘みが感じられるのが魅力。独特の食感と甘みのヒミツを紹介します。『ほっこりエピソード』は、小学生時代、運動会の日にだけ、家族みんなで毎年食べたという削りかまぼこの思い出。