きょうの料理ビギナーズ　マーマレードポークジンジャー🈑

こんがり焼いた豚ロース肉に、マーマレードを加えたフルーティなソースをからめます。丁寧な下ごしらえが、柔らかくジューシーに仕上がるコツ。マッシュポテトをお供に。

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「マーマレードポークジンジャー」は、マーマレードを加えた風味のよいしょうがソースが、豚肉のうまみとよく合います。ピリッと効いたしょうがの香りも食欲をそそります。肉は焼く前に筋切りをし、両面をたたいておくのが、柔らかく仕上げるコツです。じゃがいもにクリームチーズやにんにくを加えた、リッチな「チーズクリームマッシュポテト」を添えて。

• 出演者

  【語り】佐久間レイ

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  佐久間レイ